وزارت فرهنگ و گردشگری ترکیه امروز جمعه ۳۱ ژوئیه با حضور سرآشپزهای معروف ترکی در میدان سلطاناحمد، از کمپین بزرگ «غذای استانبول، میراث جهانی» رونمایی کرد. این کمپین با هدف ثبت آشپزی ترکی در فهرست میراث ناملموس یونسکو و جذب گردشگران خوراکپسند به استانبول و آنتالیا طراحی شده و قرار است تا پایان سال، ۱۰۰ رویداد غذایی در ۵۰ شهر ترکیه برگزار شود. وزیر گردشگری امروز گفت که گردشگری غذا در سال گذشته ۳۰ درصد رشد داشته و ترکیه میخواهد به قطب جدید آشپزی جهان تبدیل شود، به خصوص که رستورانهای استانبول در سال ۲۰۲۶ موفق به دریافت ۶ ستاره میشلن شدهاند. امروز بیش از ۵۰ غرفه در خیابانهای تاریخی استانبول برپا شده و گردشگران میتوانند غذاهای سنتی مانند قوفته، باقلوا، و دلمه را به صورت رایگان یا با قیمت نمادین ۱۰ لیر امتحان کنند. همچنین هتلهای بزرگ زنجیرهای امروز اعلام کردند که در منوی رستورانهای خود، غذاهای محلی هر منطقه را جایگزین غذاهای بینالمللی کردهاند تا مهمانان خارجی با طعمهای بومی آشنا شوند. این کمپین تا ۱۵ آگوست ادامه دارد و هر روز یک غذای خاص به عنوان «غذای روز» معرفی میشود که امروز اولین روز به «اسکندر کباب» اختصاص داشت. آژانسهای مسافرتی ترکیه امروز نیز بستههای «تور طعم استانبول» را به بازار فرستادند که شامل بازدید از بازارهای ادویه، کارگاههای پخت نان و شام در رستورانهای معروف با حضور سرآشپزها است. قیمت این تورها از ۲۵۰ دلار برای دو روز شروع میشود و استقبال خوبی از آنها شده، به طوری که ظرف امروز، ۴۰ درصد از ظرفیت تورهای ماه اوت تکمیل شده است. سازمان گردشگری ترکیه تخمین زده که این کمپین میتواند حداقل ۱۰۰ هزار گردشگر جدید را طی یک ماه به این کشور بکشاند و درآمد حاصل از گردشگری غذا را تا ۲۰ درصد افزایش دهد. در همین حال، اتحادیه رستورانداران آنتالیا امروز خواستار برگزاری نسخه مشابهی از این کمپین در سواحل جنوبی شد و قول داد که در صورت موافقت دولت، یک جشنواره یکهفتهای غذاهای دریایی را در ماه آگوست برگزار کند. منتقدان اما میگویند که افزایش ناگهانی گردشگری غذا ممکن است کیفیت مواد اولیه را کاهش دهد و قیمتها را بالا ببرد، اما وزارت کشاورزی ترکیه امروز تضمین کرد که زنجیره تأمین محصولات ارگانیک را تحت نظارت کامل دارد و اجازه افزایش قیمت بیرویه را نخواهد داد. راهبری نوشته حمله بیسابقه ملخها به آفریقای شرقی؛ هشدار قحطی در اتیوپی و سومالی